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Köstlich… Lissi Weckmänner aus Hefeteig Zutaten Teig 1000 g Mehl Type 550 450 ml lauwarme Milch 42 g Hefe 150 g Zucker 2 Eier (L) 5 g Salz 1 TL Zitronenabrieb 130 g kalte Butter Außerdem 15 g Rosinen zum Verzieren 12 Tonpfeifen zum Verzieren (optional) 1 Ei zum Bestreichen 1 EL Wasser zum Bestreichen 1 EL Milch zum Bestreichen 1 Prise Salz zum Bestreuen Zubereitung Mehl, Milch, Hefe, Zucker, Eier, Salz, Zitronenabrieb und Butter mit einer Küchenmaschine für 15 Minuten zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt 30 Minuten gehen lassen
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Stil:Verdrehter Knoten
Mit wenig Mehl bestreuen, in 12-15 Brötchen schneiden